Amaury Nolasco, 1970 yılında Porto Riko’da doğmuştur.
Eğitimini Porto Riko Üniversitesi Biyoloji Bölümü’nde tamamlamıştır.
American British Dramatic Arts School Falcon’dan oyunculuk eğitimi alan Amaury Nolasco; 1999 yılında ilk oyunculuk deneyimini yaşamıştır ve birçok dizi ve sinema filminde rol almıştır.
2005 yılında başlayan ve 5. sezonla tekrar ekranlarda yer alan Prison Break dizisinde başrolü Wentworth Miller, Sarah Wayne Callies, Dominic Purcell ve Robert Knepper paylaşmakta ve Fernando Sucre karakterini canlandırmaktadır.